Apicultura: ¿Cómo ser apicultor en España?

La apicultura es una actividad de gran importancia ecológica y por ende, la figura del apicultor ha adquirido mucha relevancia en los últimos años. En este post vas a descubrir cómo poder convertirte en uno siguiendo unos primeros pasos, así como aprender las funciones y características de un apicultor.

¿Qué es la apicultura y qué es un apicultor?

Para empezar, la apicultura abarca las actividades que se dedican a criar y cuidar a las abejas para conseguir de ellas productos que elaboran como la miel, u otros como la cera o la jalea real.

El apicultor o también conocido como colmenero, es la persona que se encarga de mantener a las abejas con el fin de obtener de ellas miel, cera, jalea real, polen y veneno, los cuales se usan para consumo o para fabricar otros bienes.

Funciones de un apicultor

Una vez que conocemos lo qué es la apicultura, vamos a explicar las funciones que tiene un apicultor, que no son pocas:

• Emplazamiento de las colmenas: consiste en colocar las colmenas en el lugar adecuado durante el período de floración para recolectar el néctar y polen de las flores
• Cuidar de las abejas: el apicultor libera a las abejas de los enjambres de forma cautelosa para que se alimenten del polen de los campos de flores y seguidamente, vuelven a sus enjambres. Un apicultor también debe saber si una abeja está enferma o necesita ayuda, ya que las observa y conoce sus necesidades. Referido a esto, lleva a cabo investigaciones sobre las abejas con el objetivo de que la sociedad las conozca más en profundidad
• Extracción de productos apícolas: el colmenero vestido con un traje especial para evitar ser atacado por las abejas, extrae la miel, la jalea real y la cera de los enjambres
• Conservación de los productos apícolas: guarda la miel en recipientes de gran capacidad y después la conserva en envases más pequeños, es decir, los frascos de vidrio que se compran. La miel debe conservarse en lugares frescos y secos
• Mantenimiento de las colmenas: como último paso, el apicultor tiene que limpiar todas las colmenas, quitando por ejemplo la suciedad de los paneles

Características para ser apicultor

¿Qué se necesita para ser un buen apicultor? Las claves principales se resumen en dos:

• Poseer una formación en apicultura. Esto es fácil de conseguir a través de cursos donde se aprenden las funciones para evitar riesgos propios o hacia las abejas. Desde Molino de Jaranda te recomendamos Ecocolmena, que hace hincapié en la apicultura ecológica y sostenible (orgánica) y dónde podrás descubrir sus cursos online y convertirte en todo un experto de la materia.
• Tener vocación por este trabajo. En el sentido de que te guste mucho cuidar de las abejas, las trates de forma prudente y, en caso necesario, les dediques más tiempo por el clima u otros imprevistos. Por ello, es una profesión bien valorada y cuyo salario medio anual es de 28000 euros.

Primeros pasos

Para empezar, es necesario que, a parte de la formación, dispongas de al menos 2 colmenas ya que sólo una puede ser arriesgado si no se ha construido del todo bien. Según se posean más o menos colmenas la clasificación es la siguiente:

• Autoconsumo. Tiene entre 1 y 15 colmenas
• No profesional. Abarca entre 16 y 149 colmenas
• Profesional. Cuenta con 150 colmenas o más

Otros aspectos a tener en cuenta al inicio son:

• Cada Comunidad Autónoma posee sus propias normas
• Estar dado de alta como autónomo con actividad de apicultor en la Declaración Censal de Actividades Económicas de la Agencia Tributaria
• Obtener un Código de Explotación Ganadera al tener colmenas y el permiso del ayuntamiento para poder trabajar como apicultor
• Contar con un veterinario
• No es necesario realizar grandes inversiones
• Vestirse con un traje especial (que consta de un buzo con careta o máscara y guantes) y tener herramientas básicas para empezar como un ahumador para tranquilizar a las abejas, una brocha o espátula para retirar la miel así como otros materiales y un cepillo para sacar a las abejas que se colocan en sitios no adecuados

Te dejo con un vídeo donde puedes ver como un principiante muestra su colmena, los materiales que usa, así como recomendaciones y consejos.

Como ves, ser apicultor no es tan difícil como puede parecer. Espero que te haya gustado el post y si te animas, en Molino de Jaranda ofrecemos un taller de apicultura. ¡Te esperamos!